#10 渲染母乳皂

這陣子一直在記錄先前做的手工皂,

偏偏這兩塊母乳皂的手寫配方不知跑哪裡去,

大概只知道是今年農曆年過後才開始做的,

先PO上照片留個紀錄 *^^*

其他的資訊等我找到在補上嚕~

題外話,每次用面積較大較淺的自製皂模,屢試不爽的事一定會有厚厚白粉,

同一批皂液分成淺盤和一般皂模,淺盤的總是出現白粉,

為了讓她呈現漂釀的皂色,只好忍痛幫她修掉一層,

下次一定要抓出原因,痛恨的白粉,我一定要根絕你,哼哼~

酸酸甜甜手做情人果

每年到了情人果季節,總是殷殷盼盼公司有好心人可以開團,

沒想到前陣子聽到壞消息,在四月時就已經快速開團收團屏東的青芒果,

不過聽說收到青芒果的人臉上都青筍筍,實在是太酸啦,

當時暗暗地發誓,今年我一定要自己做出好好味情人果,

首要之務,就是買到芒果的青果,去哪買才有捏,

每次上菜市場及水果攤,都會東張西望碰碰運氣,

果然,這東西很少有水果攤零賣,拜估狗大神的幫忙,

找到台中中清路上的果菜批發市場就有我要的青果,

最小批量1袋10台斤=6公斤,

因為我怕酸,也不喜歡用太多鹽,

所以我最後選擇買金煌的青果,一袋才150摳摳,

土芒果一大就要300元,貴好多,而且又小顆,

你看看金煌的青果多大顆,削皮簡直是易如反掌,

跟刀削麵師父表演特技一樣,咻咻咻~

20多顆的大青果都害羞地輕解羅衫,

插個題外話,選青果的時候,記得用手指壓一下,硬梆梆的比較好

千千萬萬不要買到過熟的,口感會差好多,切記~切記~

削好皮的青果在還沒切成片前,可以先用鹽水泡著(大約一大鍋水隨意加個1小瓢鹽)

有人說這樣可以防止氧化變色,但是本人在2週後又做了一批情人果(這又是另外一篇故事),

沒做這個步驟好像什麼氧化變色都沒發生,所以大家隨興就好

因為接下來,本人切片切了將近30顆的青果,握刀子的食指磨擦出水泡,

切完後,只想著要休息,就忘了拍照,真不專業~

今年先文字說明,明年再做再補上照片,

回歸正題,先前提到的,為何不要買軟的青果,因為代表他的果肉開始熟成會出現纖維化,

當要把青果對剖時,你會發現刀子卡在果核處下不去,

像我這批買的青果,好切得不像話,果核也是軟的,

刀切下去,唰一下的聲音真好聽,

一個青果對切再對切,總共切成4瓣,

每瓣再斜切成薄片,約2~3mm厚度,

當鍋中鋪滿薄片約5公分高,隨意撒2~3小匙鹽巴,

再稍微翻動一下讓所有的薄片都可以均勻吃到鹽巴

持續這個動作直到你把所有青果切完,

讓他們靜置約45~60分,



這個期間你可以三不五時去翻動,

休息的時間咻一下就過了,又到了繼續做苦工的時間,

此時可以再對這些薄片左搓搓右揉揉,把澀水給擠出來,

你會看到鍋中會有乳白色的液體,先把這些澀水給倒掉,

接著用乾淨煮沸過的冷水清洗兩遍,

洗完後,請拿一小片試吃看看,如果還是很鹹,麻煩再浸泡一下乾淨的水及清洗過,

這樣你下次就會記得少放一點鹽,



在先前休息的時間哩,可以先將半瓶雪碧(我是買1500cc)倒入另外一個小鍋中,

在加入1/3包冰糖(我是買900g/包),攪拌均勻讓冰糖融化,

洗過的薄片,請想辦法擠乾用水分,有些人會丟到洗衣機脫水,

老實說我沒辦法克服心理障礙,畢竟這是要吃的東西,

我最後是用手擠乾水分(盡力而為就好),

然後鋪到容器裡,約3公分高時,可鋪上一層薄博的冰糖,

持續這樣動作,直到把所有的薄片鋪完,

最後將那鍋狠甜的雪碧倒入容器內,然後再將瓶中的雪碧倒到薄片裡,

記得一定要留一小杯,

因為做完苦工後,來一杯冰冰涼涼的雪碧,很爽~

大約要放在冷藏約三天,每天都要試吃看看甜度,每天也都可以翻動一下,

如果不夠甜,可以斟酌再添加糖,

其實用2砂或冰糖皆可,冰糖甜度較低,比較好控制

2砂不小心多加了一點點就會很甜,所以看大家方便囉,

最後奉上冷凍庫裡的成品照,塞滿了1/4個冷凍庫,另外還有3包在別的小冰箱~

同事心得: 很好吃,可以團購嗎? 老娘的手很酸而且長手泡,可以等明年嗎?

#9 再製皂

狂賀~第一篇網誌產出 \ 0 /

最近看去年做的皂不太順眼

起了個歹念就把它們千刀萬剮,全部抓去下油鍋

不是啦,是丟給大同電鍋做去熱處理,

 噹噹~

一個晚上再製皂就釘扣扣,好棒棒唷

隔天吃完早餐後,馬上來個切片處理~

一個月後,再來寫洗後感想.

#8 紫鑽母乳皂

上次回台北時,又跑去向我妹搜刮庫存母乳,

因為妹妹的育嬰假要提前結束,所以能擠奶時間也會減少,

雖然她惜乳如金,但是還是讓我帶走幾包,嘿嘿

為了感謝妹妹的貢獻,決定每條母乳皂都留半條給妹妹一家人,

今天單純只是想做純原色的母乳皂,加點之前做的紫草小碎塊在皂液最上方做裝飾,

不知切開後的側面圖會是怎樣,

希望梅雨季把台灣的水庫餵飽後,趕快還給我晴朗乾爽的天氣,

不然皂寶寶們都站到汗流浹背.

配方:

1.橄欖油 30%
2.葵花油 20%
3.榛果油 15%
4.棕櫚核仁油 10%
5.椰子油 15%
6.未精製乳油木果脂 10%
7.氫氧化鈉
8.母乳冰
9.甜橙精油 & 安息香精油

                                 母乳皂和紫草皂碎塊的配色相當平衡,

                                 下次再來試試粉紅碎皂塊~

#7 酪梨烏龍茶皂

前陣子剛入荷的未精緻酪梨油和泡了2個月的烏龍茶油,

簡直就是如出一轍的綠油油~

就讓他們手牽手地當好朋友吧

酪梨油非常適合敏感肌及小朋友嫩呼呼的臉龐,

這塊皂的配方並沒有設定是給哪種肌膚的人使用,

主要是想看看酪梨油的成皂色, 沒想到是相當質樸的草綠色,很喜翻~呼

這次還是很手賤地做了分層,用了青黛粉及紅蘿蔔粉,

我只能說白色的皂液上色的效果比較好,

配方:

1.烏龍茶葉浸泡橄欖油 15%
2.未精緻酪梨油 30%
3.甜杏仁油 20%
4.葵花油 10%
5.椰子油 10%
6.棕櫚油 10%
7.未精緻乳油木果脂 5%
8.氫氧化鈉
9.純水
10.檸檬精油(用來壓壓酪梨油有點特殊的味道)

題外話, 好久沒出現果凍嚕,期待你們會變得很好洗歐~

                                 來人阿~來杯茶配配這個綠豆糕
 

#6 到手香圈圈皂

去年做過一條到手香皂,洗起來相當清爽,

今年拜託老公從公司拔了一堆到手香,打了一杯超濃縮到手香液 (兩手捧起來滿滿的對上

100cc的水),保證濃醇香

聞到這個味道,就知道今年的夏天過的絕對清爽 XD


材料:

橄欖油30% 葵花油20% 榛果油15% 椰子油10% 棕櫚油10% 棕櫚核仁油10% 米糠油5% 

(其實不需要這麼多油品,but他們都只剩一點點,只好把他們出清)

氫氧化鈉 到手香打汁濾渣後拿去結冰 綠豆粉(希望有去角質的效果) 紫草皂圈圈


做出來的顏色是墨綠色,而且不太會褪色,

只是紫色的圈圈和這款綠色實在是有點違和,

下次還是避免這樣的組合色,我想黃色底搭配紫色小塊應該是沒賣,改天再來做做看

同樣的配方,取一部份皂液調上紅色礦泥,想要做出中間綠色,四邊紅色的感覺,

不知為何?出來的配色讓我有一種色癡的感覺,

下次應該拿白色的皂液來染色,成色應該會比這次來的柔和~

 題外話,先前因為到手香打汁時,加入太多水,

做出來的皂色,只有淺淺的綠色,隨著時間會越來越淡,

淡到你根本就覺得~

這不是到手香皂~這不是到手香皂~皂~皂~皂~皂~皂~皂

就像下圖,請忽略綠色的點點(這是沒喇散的艾草粉)

這也是清爽型配方:

橄欖油25% 葵花油20% 椰子油 10% 棕櫚核仁油 15% 榛果油 20% 米糠油 10%

氫氧化鈉 到手香冰磚 低溫艾草粉 咖啡色的是"天仁綠茶粉"

以及這個分層皂,中間白色部分也是