超easy香蕉鬆餅~

悠閒的星期日早晨,看著窗外的灰濛濛天空~

今天不宜出門,說不定等等就下雨惹~

因為上禮拜日和老公一同出門去附近早餐店用餐,

就在我們享用完早餐的那個摩門特,老天爺就想來整整這兩個傻蛋~

於是呼,兩隻像是從洗衣機撈起來的布娃娃,一路拖著水痕回家~

扯遠了,今天的重點不是上禮拜的那場及時雨

怎麼做超easy香蕉鬆餅膩,首先準備材料有

1. 2根香蕉,請使用已經出現很多黑斑的香蕉
2. 2顆蛋
3. 150cc牛奶
4. 適量麵粉,目測法約30~40g左右
5. 嗜甜的螞蟻人可再加3小瓢糖,其實香蕉已經超甜啦

步驟一:

將兩顆全蛋打在鋼盆裡,若有加糖者,請此時將糖加入,

請出打蛋器,使勁地攪拌,最好打到蛋液充滿許多小氣泡,

有點蓬鬆的樣子,手打約5分鐘左右~

打完之後,蝴蝶袖會離你更遠一步,嘻嘻

步驟二:

將兩根香蕉剝皮,剝成幾小段,並用叉子壓爛~

如果家裡有小捧友的,可以請他來幫忙,增加親子互動~

但是我們家只有一張等吃的大嘴巴,這種本能反應的生物,還會偷吃香蕉~

算了,所以一切還是老娘我來好了~

PS其實我家老公是跑出門拿早餐去,所以他才沒幫忙的

 步驟三:

將全部牛奶緩緩沿著鋼盆邊倒入蛋液中,香蕉泥接著放入,再來一手拿著篩子,

將麵粉篩入蛋液中,最後請將他們輕輕地攪拌均勻~


步驟四:

這種美式鬆餅的煎法,還是要選擇用不沾的平底鍋,

輕輕抹上一層薄油,有些人喜歡用奶油,但是那個都是反式脂肪,

建議使用橄欖油,鍋中放入少量的橄欖油,再用廚房紙巾將油給均勻抹開,

火的大小約最小火在大一點點就好,不然很容易焦

一個鬆餅約兩瓢湯匙(一般的傳統湯匙)

接下來才是拉鋸戰,一個倫要在瓦斯爐旁奮戰約20分鐘才能將所有材料給煎完~

 其實已經夠甜了,奔郎還是很騷包地加上奶油和蜂蜜~

剛煎好的香蕉鬆餅熱呼呼的,剛放上的奶油兄很快地融化了~

 吃後感~

趁熱吃,超好吃,雖然有點薄,但是相當鬆軟,濕潤~

如果想要更有厚實感的捧友,可以再提高麵粉量~

這個只能當點心吃,當早餐會吃不飽的,嘿嘿

因為大食客夫妻早餐都要吃很飽,這樣午餐才不用吃~